°Áø ¾Æ·Î´Ï¾Æ ¸¶ÄÉÆà ¼±Á¡ ±³µÎº¸ ¸¶·Ã
Áö¿ªÆ¯ÈÇ°¸ñÀ°¼ºÀ» À§ÇÑ ÁÖ½Äȸ»ç ¼³¸³À¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÆǷθÁ ±¸Ãà
°Áø±ºÀÌ Áö¿ªÆ¯È Ç°¸ñÀÇ Á¶Á÷È·±â¾÷ȸ¦ ÅëÇØ °æÀï·Â°ú ½ÃÀå Áö¹è·ÂÀ» ³ô¿© °¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±âÁ¸ÀÇ ¾Æ·Î´Ï¾Æ ÀÛ¸ñ¹Ý ¹× °³º°³ó°¡¸¦ ÅëÇÕÇØ °¡Äª ‘³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ °Áø¾Æ·Î´Ï¾Æ ÁÖ½Äȸ»ç’ ¼³¸³¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Áö¿ªÆ¯ÈÇ°¸ñ ³ó¾÷¹ýÀÎüÀ°¼º»ç¾÷Àº ‘ÁÖ½Äȸ»ç’·Î ÀüȯÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î Áö¿øÇÏ´Â »ç¾÷À¸·Î ÁÖ½Äȸ»ç Áø´Ü ÄÁ¼³ÆÃ, ÇùÀÇü ±¸¼º, ¸Å´º¾ó °³¹ß, ȨÆäÀÌÁö ±¸Ãà, Áö½ÄÀç»ê±Ç Ãâ¿ø µîÀ» ÃßÁøÇÏ´Â »ç¾÷ÀÌ´Ù.
±ºÀº Áö³ 2011³â ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀΠûÀÚ°ñ °ÁøÈÈÑ ÁÖ½Äȸ»ç¸¦ ¼³¸³Çѵ¥ À̾î 2012³â ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ °í¸¶¹ÌÁö ÁÖ½Äȸ»ç¿Í 2013³â ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ÇѸ¶À½ Å丶Åä ÁÖ½Äȸ»ç¸¦ ¼³¸³ÇØ Áö¿ª³ó¾÷À» °ßÀÎÇÏ´Â ÁÖ·ÂÇ°¸ñÀ¸·Î À°¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ °Áø±ºÀº ¾Æ·Î´Ï¾Æ Àç¹è ÀûÁöÀÎ Á¡À» °¨¾ÈÇØ Å¸ ½Ã±ºº¸´Ù ÇÑ¹ß ºü¸¥ ºê·£µå ¼±Á¡ ¹× °¡°ø·À¯ÅëÀ» ÅëÇÑ ¼±Á¦ÀûÀÎ ½ÃÀ尳ôÀ» À§ÇØ ÀÛ¸ñ¹Ý 10³ó°¡¿Í °³º° 3³ó°¡°¡ Âü¿©ÇÑ °¡¿îµ¥ 6õ 4¹é¸¸ ¿øÀ» ÅõÀÔÇÏ¿© °¡Äª ‘³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ °Áø¾Æ·Î´Ï¾Æ ÁÖ½Äȸ»ç’ ¼³¸³À» ÃßÁøÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±è°æ¾È °Áø¾Æ·Î´Ï¾Æ ¿¬±¸È¸ ´ëÇ¥´Â “³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ ¼³¸³°ú º´ÇàÇÏ¿© Áö¿ª ³»¿¡¼ ¾Æ·Î´Ï¾Æ¸¦ Àç¹èÇÏ°í Àְųª ¾Æ·Î´Ï¾Æ Àç¹è¸¦ Èñ¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Â ³ó¾÷ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î ½Å±Ôȸ¿øÀ» ¸ðÁýÇÏ¿© »ý»ê·À¯Åë Çõ½ÅÀ» ÅëÇØ Áö¿ªÀÇ ¸íÇ°ºê·£µå·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°Ú´Ù”´Â ´çÂù Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù.
¾Æ·Î´Ï¾Æ´Â ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(Anthocyanin), Æú¸®Æä³î(Polyphenol) µîÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î °·ÂÇÑ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë, °ú»êÈ ÁöÁú »ý¼º¾ïÁ¦ µîÀ¸·Î Ç׾Ͽ¹¹æ ¹× ¸é¿ªÁõÁø, ³ëÈ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç À̸¦ Áõ¸íÇϱâ À§ÇØ ±ºÀº Àü¹®±â°ü¿¡ ±â´É¼º ¼ººÐºÐ¼®À» ÀÇ·ÚÇÏ´Â µî ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Å·Ú¸¦ Á¦°í Çϴµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Á¶»ó¾ð ģȯ°æ³ó¾÷°úÀåÀº “ºÎ°¡°¡Ä¡°¡ ÀÖ°í Â÷º°ÈµÈ Áö¿ªÆ¯ÈÇ°¸ñ À°¼ºÀ¸·Î ½ÃÀå°æÀï·ÂÀ» È®º¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ì·¡ÀÇ ³ó¾÷À» À̲ø¾î °¥ ¿øµ¿·Â”ÀÓÀ» °Á¶ÇÏ¸ç “Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ƯÈÇ°¸ñÀ» ¹ß±¼ÇÏ¿© ³ó¾÷ÀÎÀÇ ¼ÒµæÇâ»ó¿¡ ¸ÅÁøÇÒ °èȹ”À̶ó°í ¹àÇû´Ù.