강진고을신문 : 김현철(전 언론인, 대체의학 연구가) 칼럼

성인병 퇴치를 위한 건강강좌 ( 3 )

김현철(전 언론인, 대체의학 연구가)

3) 청백삼차와 현미차 요법 = 약으로는 가장 비용이 덜 들고 효과는 가장 큰 청백삼차와 현미차를 집에서 만들어 마신다. 시중 판매 중인 현미차는 약효가 미약하다.

청백삼차 만드는 방법

기본 재료

유기농 무(大根)

한 개 기준은 한국 무의 길이 8인치(21cm) 지름 3～4인치(10cm) 정도의 크기(무의 4분의 1 이라 함은 세워서 4등분) 1개의 4분의 1 (약 450그램)

유기농 무청(大根菜)

무청이 없을 경우 총각무청을 큰 무를 비례로 해야 되며 농약을 주지 않은 벌레 먹은 것이 효과 있음 1포기의 4분의 1 (약 250그램)

유기농 당근(唐根)

길이 8인치(12cm) 지름 2인치(5cm) 정도 2분의 1 껍질대로 1개의 2분의 1 (약 250그램)

유기농 우엉

길이 8인치(12cm) 지름 대략 1.5인치 1개의 4분의 1 (약 250그램)

유기농 표고버섯

자연 건조한 것 1개 작은 것은 2개, * 표고버섯은 볕에 말린 것이어야 함.

참고사항

(1) 무는 껍질째로 나박김치처럼 큼직하게 썰 것. 모든 재료는 크고 작기에 너무 신경 쓰지 말고 보통 것을 기준으로 하고 외무나 한국 무나 관계없음.

당근이나 우엉도 적당한 크기로 하되 껍질을 벗기지 말고 국거리처럼 썰어놓고 무청도 끓이기 좋게 자르면 됨.

(2) 물은 채소양의 약 3배정도 부을 것.

(3) 처음에는 강한 불로 끓이되(넘치면 안됨) 일단 끓고 나면 불을 아주 약하게 하여 1시간 가량 더 끓일 것.

(4) 다 끝난 후 물을 받쳐서 반드시 유리병에 담아 냉장 보관함. 밖에서는 3시간 내로 변질되며 냉장보관도 2일이 적기임.

(5) 한 번에 180cc정도 (보통 사기 커피 잔)씩 하루에 4잔(6백cc 이상) 마신다.

- 주의 사항 -

야채를 데쳐서 사용하지 말고 양을 너무 많이 넣거나 절대 다른 것을 첨가하면 해롭다(청산가리보다 강한 독성으로 변할 수 있음).

끓일 때 넘치지 않도록 지켜보아야 하며, 끓이는 기구는 유리냄비(코팅된 것은 금물)가 좋으며 만약 없다면 스텐냄비를 사용해도 된다. 보관은 꼭 유리병에 하되 뚜껑이 쇠(쇠는 한 시간 후면 녹이 생김)로 된 것은 절대 안 되며 한번 끓인 것은 2 일 이상 마시지 말아야 하고 냉장보관하지 않으면 몇 시간 지나면 변한다. (계속) kajhck@naver.com