¹®ÀÎÀ¸·Î¼ ±³È°ÇÑ Ã³¼¼³ª
°£±³ÇÑ »ç¼ú¿¡ Àͼ÷ÇÑ ÀÚ¿¡°Ô´Â
¼±ºñ´ÂÄ¿³ç ¸ð»ç²ÛÀ¸·Î ¹Û¿¡
ÀÌÇØÀÇ ¹üÁÖ¸¦ ³Ñ¾î¼³ ¼ö ¾ø´Ù
¿äÁò Çѱ¹Àº ¹®Àεé·Î ³ÑÃij´Ù´Â ¸»ÀÌ ¼¼»óÀ» µ¤°í ÀÖ´Ù. ¾Æ¸¶ ¹®Çâ¿¡¼ ¹øÁö´Â ¼þ°íÇÑ ¼±ºñÁ¤½Å¼¼°è¸¦ ´àÀ¸·Á´Â ¾È´ÞÀÌ ±×·¸°Ô µÇ¾úÁö ½Í´Ù. ¹®ÀÎÀ» °ú°Å·Î ġȯÇÏ¸é ¼±ºñ¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
¼±ºñ´Â ±× Á¤½Å°ú Ç°ÇàÀÌ ¾î¶°Çߴ°¡. »ìÆ캸¸é »çÀüÀû Á¤ÀÇ·Î ‘ÀΰÝÀû ¿Ï¼ºÀ» À§ÇØ ²÷ÀÓ¾øÀÌ Çй®°ú ´ö¼ºÀ» Å°¿ì¸ç, ¼¼¼ÓÀû ÀÌÀͺ¸´Ù ´ëÀÇ¿Í ÀǸ®¸¦ À§ÇØ ¸ñ¼û±îÁöµµ ¹ö¸®´Â Á¤½Å’À̶ó°í Àǹ̸¦ »õ±â°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ¼±ºñ´Â ÇÑÀÚ¾îÀÇ »ç(ÞÍ)¿Í °°Àº ¶æÀ» °®´Âµ¥, ¾î¿øÀûÀ¸·Î º¸¸é ¿ì¸®¸»¿¡¼ ¼±ºñ´Â ‘¾îÁú°í Áö½ÄÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷’À» ¶æÇÏ´Â ‘¼±’À̶ó´Â ¸»¿¡¼ ¿Ô´Ù°í ÀÜÇØÁø´Ù.
´õ ±íÀÌ ¿Ã¶ó°¡¸é ‘¼±’ÀÇ ‘¼±’Àº ¸ù°í¾îÀÇ ‘¾îÁú´Ù’´Â ¸»ÀÎ ‘salt’ÀÇ º¯ÇüÀÎ ‘saln’°ú ¿¬°üµÇ°í, ‘¸ù°í¾î ¹× ¸¸Á־¼ Áö½ÄÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷’À» ¶æÇÏ´Â ‘¹Ú½Ã’ÀÇ º¯ÇüÀÎ ‘ÀÌ’¿¡¼ ¿Â ¸»À̶ó°í ºÐ¼®µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ¿¡ ºñÇÏ¿© ÇÑÀÚÀÇ »ç(ÞÍ)´Â ‘º½½ÇÑ´Ù´Â ¶æÀÎ »ç(ÞÂ)¿Í °ü·ÃµÈ ¸»·Î¼ ÀÏÁ¤ÇÑ Áö½Ä°ú ±â´ÉÀ» °®°í¼ ¾î¶² Á÷ºÐÀ» ¸Ã°í ÀÖ´Ù’´Â Àǹ̸¦ °®´Â´Ù,
ÀÌ·± Àǹ̿¡¼ ‘»ç(ÞÍ)’´Â Áö½Ä°ú ÀΰÝÀ» °®Ãá Àΰ£À¸·Î ÀÌÇØµÉ ¼ö ÀÖ°í, ±×¸¸Å ¿ì¸®¸»ÀÇ ¼±ºñ¿Í ¶æÀÌ ÅëÇÑ´Ù. ÇÑÆí Áß±¹¿¡¼ ‘»ç’´Â Àº´ë(ëÜÓÛ )¿¡¼ °üÁ÷ ¸íĪÀ¸·Î ³ªÅ¸³ªÁö¸¸ ÁÖ´ë(ñ²ÓÛ)¿¡¼´Â ºÀ°Ç°è±Þ ¼ÓÀÇ ¶õ ½ÅºÐ°è±ÞÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù. ¶ÇÇÑ ‘»ç’´Â ƯÈ÷ Çо÷°ú °ü·Ã½ÃÄÑ ¾ð±ÞµÇ´Â »ç½ÇÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. <¿¹±â(ÖÉÑÀ)>¿¡´Â ‘¿À»çÁ¦µµ(çéÞÍð¤Óø)’°¡ Àִµ¥ ¸¶À»¿¡¼ Çо÷¿¡ ¶Ù¾î³ ‘¼ö»ç(â³ÞÍ)’¸¦ °¡·Á¼ »çµµ(ÞÉÓù)¿¡°Ô ÃßõÇÏ¸é ‘¼±»ç(àÔÞÍ)’°¡ µÇ°í, »çµµ°¡ ¼±»ç °¡¿îµ¥¼ ¶Ù¾î³ ÀÚ¸¦ ±¹ÇÐ(ÏÐùÊ)¿¡ ÃßõÇÏ¸é ‘ÁØ»ç(ñÕÞÍ)’°¡ µÇ¸ç, ¼±»ç¿Í ÁØ»ç °¡¿îµ¥¼ Çй®ÀÌ ¼ºÃëµÈ ÀÚ¸¦ ‘Á¶»ç(ðãÞÍ)’¶ó ÇÏ°í, ´ë¾ÇÁ¤(ÓÞäÅïá)ÀÌ Á¶»ç °¡¿îµ¥¼ ¶Ù¾î³ ÀÚ¸¦ ¿Õ¿¡°Ô º¸°íÇÏ°í »ç¸¶(ÞÉØ©)¿¡°Ô ÃßõÇϸé Áø»ç(òäÞÍ)°¡ µÇ¸ç, »ç¸¶°¡ Áø»ç °¡¿îµ¥ Çö¸íÇÑ ÀÚ¸¦ °¡·Á¼ °üÁ÷¿¡ ÀÓ¸íÇÑ´Ù´Â Áß±¹ ¿ª»ç³ª °í»ç¿¡ ¹àÇôÁ® ÀÖ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼±ºñÀÇ ÀΰÝÀû Á¶°ÇÀº »ý¸í¿¡ ´ëÇÑ ¿å¸Áµµ ÃÊ¿ùÇÒ ¸¸Å ±Ã±ØÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î Á¦½ÃµÈ´Ù.
°øÀÚ´Â “¶æÀÖ´Â ¼±ºñ¿Í ¾îÁø »ç¶÷Àº »ì±â À§ÇÏ¿© ¾îÁø ´öÀ» ÇìÄ¡Áö ¾Ê°í ¸ñ¼ûÀ» ¹ö·Á¼¶óµµ ¾îÁø ´öÀ» ÀÌ·é´Ù”°í Çß´Ù. ¶Ç ÁõÀÚ(ñôí)´Â “¼±ºñ´Â ¸ð¸§Áö±â ¸¶À½ÀÌ ³Ð°í ¶æÀÌ ±»¼¼¿©¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ï, ±× ÀÓ¹«´Â ¹«°Ì°í °¥ ±æÀº ¸Ö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÎ(ìÒ )À¸·Î½á ÀÚ±â ÀÓ¹«¸¦ »ï¾ÒÀ¸´Ï ¾îÂî ¹«°ÌÁö ¾ÊÀ¸¸®. Á×Àº µÚ¿¡¾ß ±×Ä¥ °ÍÀÌ´Ï ¶ÇÇÑ ¸ÖÁö ¾ÊÀ¸¸®.”¶ó°í ÇÏ¿© ÀÎ(ìÒ)ÀÇ ´ö¸ñÀ» ÁöÀûÇÏ¿´´Ù. ÀÚÀå(ííå)µµ “¼±ºñ°¡ À§Å·οòÀ» ´çÇؼ´Â »ý¸íÀ» ¹ÙÄ¡°í, ÀÌÀÍÀ» ¾òÀ» ¶§´« ÀǷοòÀ» »ý°¢ÇÑ´Ù”°í ÇÏ¿© ÀǷοòÀÇ ´ö¸ñÀ» °Á¶ÇÏ¿´À¸¸ç, ¸ÍÀÚ´Â “ÀÏÁ¤ÇÑ »ý¾÷ ¾øÀ̵µ º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¸¶À½À» °®´Â °ÍÀº ¼±ºñ¸¸ÀÌ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù”°í ÇÏ¿© ÁöÁ¶¸¦ ¼±ºñÀÇ ÀΰÝÀû Á¶°ÇÀ¸·Î ÁöÀûÇÏ°í ÀÖÀ½À» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ‘»ç’´Â ½ÅºÐ °è±ÞÀû Àǹ̸¦ ³Ñ¾î¼ À¯±³Àû ÀΰÝü·Î Æľǵǰí ÀÖÀ¸¸ç, ¿ì¸®¸»ÀÇ ¼±ºñ°¡ Áö´Ñ ÀΰÝÀû ¼º°Ý°ú ÀÏÄ¡ÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ÀÌÇØÇÏ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·± ¿©·¯ ÀÇ¹Ì ¼Ó¿¡¼ ¿ì¸®¸»ÀÇ ¼±ºñ°³³äÀº »ç±ºÀÚÀÇ ÀΰÝÀû ¼º°ÝÀ» ÇÙ½ÉÀ¸·Î »ï°í ÀÖ´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¹®ÀÎÀÌ ¼±ºñ·Î ġȯµÇ´Â °³³äÀ» À§ÀÇ Á¤¸®¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖµíÀÌ ±× Á¤½ÅÀº °áÀÌ °í¿î ´ëÂÊ°úµµ ºñ°ßµÇ±âµµ ÇÏ°í, ¾î¶² Ãø¸é¿¡¼´Â ¹Îµµ¸¦ Á¦µµÇÏ´Â ¼ö¹üÀÇ ±³½Ã¸¦ ³»º¸ÀÎ ¹ÎÁßÀÇ ÁöÆÎÀ̶ó°íµµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ±³È°ÇÑ Ã³¼¼³ª °£±³ÇÑ »ç¼ú¿¡ Àͼ÷ÇÑ ÀÚ¿¡°Ô´Â ¼±ºñ´ÂÄ¿³ç ¸ð»ç²ÛÀ¸·Î ¹Û¿¡ ÀÌÇØÀÇ ¹üÁÖ¸¦ ³Ñ¾î¼³ ¼ö ¾ø´Ù.
¹°·Ð Çö´ë»çȸÀÇ º¹Àâ´Ù´ÜÇÑ ÀÌÇØ°ü°è¸¦ ¼±ºñÁ¤½Å¿¡ ºÎÇÕÇϴ°¡·Î Àû½ÃÇϱ⿡´Â ¹«°Å¿î °úÁ¦ÀÏ ¼ö¹Û¿¡ ¾øÁö¸¸, ¹®ÀÎÀÌ Á¸°æ¹Þ±â À§Çؼ´Â ±× ´ö¸ñÀ» ½×´Âµ¥ °ÔÀ»·¯¼´Â ¾È µÈ´Ù´Â ¼º°ÝÀ¸·Î ±ÔÁ¤ÇÔÀÌ ¿ÇÀ» µíÇÏ´Ù. ¼¼»ó¿¡´Â º°ÀǺ° Á÷±ºÀ̳ª »çȸÀû Á¶Á÷ÀÌ ¾ôÈ÷°í¼³Å² ±¸Á¶¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ´Ù. ±× Á¶Á÷ÀÇ ¼öÀåÀ̳ª ÁöµµÀڴ ŸÀÇ ¸ð¹üÀ» º¸ÀÓÀ¸·Î Ãß¾Ó¹Þ°Ô µÇ´Âµ¥ ±× Ãß¾ÓÀÇ ¹Ø¹Ù´ÚÀº °â¼Õ°ú Á¤ÀÇ¿Í ºÀ»ç Á¤½ÅÀÌ ±âº»À¸·Î ½×¿©Á®¾ß ±× ´ö¸ñÀÇ ÀÚ¸®¿¡ ¿À¸¦ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
´öÀÌ ¾ø´Âµ¥ Ãß¾ÓÀ» ¹Þ±â¶õ ¾î·Æ´Ù. ƯÈ÷ ¹®Àο¡°Ô´Â ´õ¿í ±× ¸ñÂ÷°¡ È®¿¬È÷ µå·¯³¯ ¼ö ÀÖµµ·Ï °æ°è°¡ ºÐ¸íÇÏ´Ù. ¾Õ¼ ´ö¸ñÀÇ ±³½Ã¿¡´Â ‘Ÿ°í³ õ¼ºÀ¸·Î °£ÁÖÇÏ¿© Ãß±¸ÇÏ°í ½ÇõÇØ¾ß ÇÒ °¡Ä¡ Ç׸ñ’À̶ô Àû½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù. ¸ð¸§Áö±â ÁøÁ¤ÇÑ ¹®ÀÎÀº ¹äº¸´Ù´Â ¸í¿¹¸¦ ÁßÈ÷ ¿©°ÜÇÑ ÇÑ´Ù. ÀÌÄ¡°¡ ±×·¯ÇÔ¿¡µµ ¿äÁò ÀÏ°¢ÀÇ ¹®Àεé Áß °ÅÁþ°ú ¼ú¼ö·Î ÀÚ½ÅÀÇ Âü¸ð½ÀÀº °¨Ãß°í ¸¶À½¿¡¾ø´Â ¸», ¾Æ¸§´ä°Ô¸¸ º¸¿©Áö´Â ¸», ´Ù¸¥ »ç¶÷À» ÇìÄ¡°í ¾ÆÇÁ°Ô ÇÏ´Â ¸», »ç¼ú·Î ÂîµéÀº ÇàÀ§·Î ¹®ÀÎÀÇ ´ö¸ñÀ» °Å½º¸£´Â À̵éÀÌ ÀÖ´Ù.
±×µéÀÌ È¹Ã¥ÇÏ´Â °Åµå¸§ÀÌ ±×µé¸¸ ¸ð¸¦ »Ó ¹®Àΰú´Â µ¿¶³¾îÁø ÇùÀâ²Û¿¡ ´Ù¸§ ¾Æ´Ñ ÇüŶó´Â °ÍÂëÀº ´©±¸³ª ´Ù »ó½ÄÀÌ µÇ¾î¹ö·È´Ù. ÀÌÂë µÇ¸é ¹®ÀÎÀÇ ´ö¸ñ¿¡ ó¼¼¼úÀÌ ¹°¸ñ¿¡ ¿À¸¦Áöµµ ¸ð¸£´Â ¼¼»óÀÌ ¿Ã±î µÎ·Æ±â±îÁö ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ ÁøÁ¤ÇÑ ¼±ºñÁ¤½ÅÀÌ ±â´Ù·ÁÁö´Â ´ë¸ñÀÌ´Ù.